銭洲

仕入れ（釣り）報告・・・第弾今回のサブタイトルは・・・不完全燃焼

第弾の仕入れは一泊二日で旬の美味しい真鯛を求めて・・・・

新潟まで行って来ました。

まずは、恒例の朝日から

　5時19分です。

海は低気圧が近づいてきているせいか、荒れ気味

風　　　北東の風 5m

水温　　10℃

水色　　濁り

しかし、美味しそうな旬の真鯛君が会いに来てくれました。

この旬の真鯛君はお店（銭洲）で皆様をお待ちしていま～す。

そして翌日も頑張るべく・・・・

こちらも恒例の乾杯を

が、しかし　

何と翌日は南の風が 10m・・・

風は段々強く・・・この港はモロに吹き上げて・・・・

出船不可能に

ヤル気バリバリだったのに・・・・残念です。

完璧な不完全燃焼です。

またまた完全燃焼目指して新潟に行こうと思います。

次回に繋がる・・・・物を頂きましたぁ

まだ雪の残る山々を後にして東京に帰ってきました。

＄100万の笑顔

この方手ぶら鹿の特攻隊長です

今夜は『トマトのモッツラレラチーズとカルボラーナ・・・』どっちがいい

っと言う質問が帰ると『お帰りなさい』のあいさつ変わりでした。

もちろん、釣太郎は・・・カルボラーナを

はぃ

カルボラーナが好きですからぁ～

今夜の食事は、生パスタ・・・・お手製の・・・

昼間、生パスタの麺を練って、叩いて、伸ばして・・・・

頑張っていたらしい・・・・知らなかった

今日は、早朝より用事で外出していたので

そして、奥様お手製の生パスタ平麺のカルボラーナ・・・

美味しかったぁ～

しっかり食べた後で気が付く・・・・写真を撮り忘れた・・・・

痛恨のミス


そして、本日はデザートもありました。

やはり、奥様お手製のスイートポテト

今度は、爆弾次女に言われて・・・忘れずに写真を『カシャ』

形は・・・ハート

そう

今日は、結婚記念日なのでした

ご馳走様でした。

いつもありがとう

☆ 歓送迎会応援企画 ☆

幹事様

お一人様（税込）￥3675円

お勧めプランをご用意しました

4名様以上で承ります～

仕入れ（釣り）報告・・・第 弾 今回のサブタイトルは・・・リベンジです。

前回の旬の真鯛釣りのリベンジに行って来ました

自宅から片道km 往復kmの旅

スケジュールの合間・・・時化の合間を見て

強行日程で、新潟へ日帰りで行って来ました。

今日もまた時化だし昨日でよかったぁ～

昨日、一昨日と暖かってので妙高山辺りのチェーン規制も解除されていたし・・・・

もちろん規制が解除されていたことを確認してからでしたが・・・

さすがに、この辺りはヒンヤリしていました

早速ですが、前回の御前崎のリベンジで旬の真鯛釣りですが・・・その前に

恒例の朝日から・・・どうぞ

　　時分です

この日から釣太郎の長靴や真冬の防寒着から冬試用のカッパ、長靴などに変更したんですが・・・

新潟はさむかったぁ～

北東 2 ｍほぼ無風に近い中、潮も動かずに・・・大苦戦

仕掛けを色々と変えたり、いじくってみたりと工夫をしてみましたが・・・・

しかし律儀な真鯛君達 、釣太郎に会いに来てくれました

新潟もあと半月もすると乗っ込みが始まります。

真子や白子をタンマリと持った真鯛君達をゲットするべく

今月は再度、新潟に遠征に行って来たいと思います。

昨日の脂ノリノリの旬の真鯛君達は・・・お店（銭洲）で皆様をお待ちしております。

第4回 報告会

報告会も数えること4回目となりました。

気さくな雰囲気で居心地もよく、娘夫婦のリクエストもあり会場は・・・・

池袋西口 300BONE さんに今回もおじゃましました。

集合はいつもより2時間遅い 8時30分 集合

娘の旦那様のH君は自分の親の会社と言うこともあるのかも知れないが

本当に寝る間もなく働きづめである。

まぁ、若い時はそれでもいいと思うが

それでも週の半分以上は会社に泊まり込みで・・・

日曜日も午後から出社したりと、まじめに一生懸命働くことは良いのだが

身体を壊さないか心配だし、何と言っても新婚だから・・・・少しはと思う。

お誕生会もそのために2週間遅れとなってしまいました。

そしてここ 300BONE さんでお肉をガッツリと食べて貰おうと・・・・

そのお料理は・・・・・

他の料理は写真を撮る前にお腹の中に・・・・

余りの空腹に勝てずに・・・・


そして、オーナーさんが自ら持ってきてくれた

スペシャルプレート

なのに

当の本人は・・・トイレに

間の悪い H君 なのでした・・・・仕事の疲れもたまっているだろうが

オーナーさんを5分ほど立たせたままに

まだまだ修行が足りないなぁ～

そしてここから、お誕生会に変更になりました。

お持ち帰りもあり、楽しい時間を過ごせました。

いつもながら、美味しくボリュームのある料理に感謝しつつ

サイフにも優しいお店さんなのでした。

ありがとうございました。

報告会

出産準備

本邦初公開 　オーナーさんの書斎

でした。

今年、初の『銭洲の会』　

第回 日本酒の会が開催されましたぁ

今回は旬の真鯛で鯛メシを・・・

度美味しい・・・・・

種類の食べ方で

まずは、そのままの鯛メシを

次は、とろろをかけて

最後は特製ジュレをかけて・・・・

愉しんで頂きました。

そして、選ばれた銘柄の日本酒で

鯛を会話を愉しもう

な～んて言う企画でした・・・・。

まずは、テーブルを賑合わせた料理は・・・・・

前菜
千葉県産　　セリのおひたし
　　　　　　　　ブロッコリーのおひたし
山形庄内産　天然あさつき酢みそ
北海道産　　 たら白子ポンズジュレ 海藻と共に ゆず胡椒おろし添え
　　　　　　　　ふきのとう味噌 あつあつ
　　　　　　　　あなキューつめ
瀬戸内産　　アナゴと白髪ねぎキューリ細切りつめがけ
サラダ
　　　　　　　　ほうれん草とスモークベーコン地養卵
　　　　　　　　玉ネギドレッシング キノコのソテーサラダ
刺し盛り
　　　　　　　　しらす
　　　　　　　　さわらタタキ
　　　　　　　　カツオ
　　　　　　　　メカジキ
　　　　　　　　ビンチョマグロ
　　　　　　　　ヤリイカ
　　　　　　　　トロキンメ鯛
　　　　　　　　ホッキ貝
　　　　　　　　真鯛
　　　　　　　　真鯛酢〆
　　　　　　　　メダイ
　　　　　　　　メダイの漬け
　　　　　　　　イサキ
焼き物
　　　　　　　　エビチリ 四川風
揚げ物
佐賀県産　　アスパラフライ
千葉県産　　トマトフライ 自家製ブレンドソース
御前崎　　　メダイのフライ 自家製タルタルソース
大分県産　　オコゼの唐揚げ
飯物
山口県産　　真鯛の鯛メシ
汁物
　　　　　　　　赤だし なめこ とうふ汁
デザート
　　　　　　　　島パイン

以上の料理に・・・・・日本酒は

神奈川県
相模灘 純米吟醸 無濾過生　
山口県
東洋美人611 山田錦100%
高知県
酔鯨 純米吟醸 兵庫山田錦100%
佐賀県
鍋島 純米吟醸 あらばしり 三十六満石


この銘柄で愉しんで頂きました。


写真がある限りで紹介していきます。

第1回 銭洲の会にご参加頂きましてありがとうございました。

次回はまた新たな趣向で楽しんでいただけますよう頑張りたいと思います。

　
　サボリ気味のブログですが

　久しぶりに更新を

　皆さんに忘れられないように・・・・・

　毎月入荷してくる十四代ですが

　今月の十四代は・・・

　　　 十四代 純米吟醸 龍の落とし子 生詰め

　　使用米 麹米、掛米共、龍の落とし子５０％精米。

　　使用酵母 小川酵母

　　日本酒度 ±０

　　酸度 １．２

　　アミノ酸度 －

　　アルコール度 １６．０

　　仕込み水 桜清水（自然湧水）

　 独特な香りを持つ酒米『龍の落とし子』

　　　フルーティー感は嫌味なく鼻孔をくすぐります

　　　やっぱり美味しいです

　限定入荷ですので、数に限りが御座います。

　早い者勝ちになりますので・・・・すみません

　よろしくお願いします。

　昨日の朝起きるとリビングに良い匂いが

　ひな祭りなのでケーキを作っていました。

　もちろん朝食代わりに頂きましたぁ

　美味しいんです・・・・本当に

　夜帰ってからもガッツリ頂きました

　まぁ半分は釣太郎の物ですからね

　毎週食べたいです

　第回報告会がありました

　まずはエコー画像からどうぞ

　お分かりになりますか

　真ん中の三角形の物がお〇ンチンです

　両サイドが足です

　そう

　完全なM字開脚です

　男のクセにM字開脚って・・・どうよ

　初孫は男の子であることが判明しましたぁ～

　日に日に待ち遠しく楽しみになってきました・・・。

　只今、手のひら サイズでgらしいです。

　何gになったら会えるんでしょうか

　昨日は完全にヨッパに

　でも、我が家の場合・・・・

　釣太郎が飲む時は、長女もしくは長男、

　または婿さんの誰かが飲みません

　飲酒運転になっちゃいますからぁ～

　○○〇さん！

　大丈夫ですよぉ～　飲酒運転しませんからぁ～

　あっ・・・昨日の会場は自宅でした。

　なので皆で飲みました・・・・

　ちょっと遅くなりましたが・・・

　今月の十四代の紹介です

十四代 純米吟醸 角新

　いつもながら、数少ない入荷ですので

　早い者勝ちで・・・・すみません

　ミーハー的・・・・

　　　　　　　ANDERSENのデニッシュ

　奥様が、並んで買ってきてくれましたぁ～

　実は、一昨日はあまりの行列にひるんで諦めた為に

　リベンジをしてくれました

　おやつにはピッタリ・・・・まいうぅ～です

　今日は、五反田へ

　早朝からの用事を済ませて……

　今朝はまだ何も食べていない

　小腹を満たしに食事へ

　しかし、時間はまだ9時前

　こんな時は立ち食い屋さんに

　この おにやんま さん

　旨いです

　喉ごし最高

　朝から、女性客もお一人で外で並んでいました。

　この時間から並ぶんです。

　だって美味しいから

　蕎麦はありません

　うどん屋ですから

　喉ごしを楽しむために

　冷やし鳥唐ちくわうどんを頂きました

　今日は天気がいいから気分も